1907-yilda IKS larni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni yoʻlga qoʻygan amerikalik jamoat joylarida bakteriyalar tarqalishidan xavotirda edi. Xitoyda “chi pey” deb nomlangan IKS lar milodiy birinchi ming yillikdayoq paydo boʻlgan. IKS ni ikki soʻz bilan ayting.