1883-yil noyabr oyida Parij prefekti janob Pubel barcha uy egalariga chiqindilarni yigʻish uchun maxsus savat yoki qutilar sotib olishni majburlovchi dekretni imzoladi. Hammasi eng mayda tafsilotlarigacha koʻzda tutilgan edi: oʻlchamlari, hajmi, materiali va turlari. Shunday qilib, har bir uy egasida uchta idish boʻlishi kerak edi: birinchisi — qogʻoz va latta-puttalar uchun, ikkinchisi — oziq-ovqat chiqindilari uchun va uchinchisi — shisha, fayans va yana bir narsa uchun. Bu narsa, birinchidan, "oziq-ovqat chiqindilari"ga ham kiritilishi mumkin edi, ikkinchidan, faqat fransuzlar uchun juda muhim ahamiyatga ega edi. Bu nima?