1821-yilda Meksikada yangi taom paydo boʻldi va oʻshandan beri katta mashhurlikka erishdi: yongʻoqli oq sous ostidagi, anor donalari bilan bezatilgan qiymali yashil chili qalampiri. Qaysi voqea ushbu taomning paydo boʻlishiga sabab boʻlgan?
Mustaqillikning eʼlon qilinishi va shunga muvofiq yashil-oq-qizil bayroqning qabul qilinishi.